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168减肥法是一种早晚食谱控制的减肥方法。168减肥法的基本原理是通过控制每天饮食的时间段和摄入的热量来减少体重。具体来说，每天只有8小时可以进食，这通常在白天的8小时以内进行，而剩余的16小时为禁食期。在这个时间段内，只能喝水和其他无热量、无糖的饮料。
168减肥法的优点是减肥效果快，而且无需进行极端的限制性饮食，使得减肥过程更加容易坚持。同时，由于禁食时间较长，有助于改善体内代谢，促进脂肪燃烧，提高身体免疫力。
168减肥法的基本原理是利用身体自身的代谢机制来实现减肥，在一定时间内让身体适应较低的能量摄入水平，加速脂肪燃烧，消耗体内的储备能量，从而达到减肥的效果。在晚餐后开始禁食8小时，使身体进入低血糖状态，此时身体会释放大量的脂肪酸，用于供能，帮助身体不断瘦下去。
168减肥方法需要执行计划性的早晚餐时间，早餐必须是营养丰富、容易消化、热量适中的食物，晚餐则要非常简单，尽量少吃或不吃碳水化合物、脂肪等高热量的食物。在午餐和晚餐之间需要加餐以维持能量水平，但是小食品一定要低热量，高蛋白质、高纤维、低甜度的蔬菜水果或一些低热量蛋白质饮品都可以考虑。
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